江苏人的酒桌特色美食，本地人视为美味，外地食客无从下嘴
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">江苏菜，是我国的传统菜系之一。提起江苏美食，大家都会想到菜品清淡、注重原味、制作精致、用料考究等特点。其实在江苏人的酒桌上还有一些独具特色的“另类”美食，被当地人视为美味，但是好多外省食客看到后，真是不知如何下嘴，下面就开看下都有哪些美食。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a632df7269f7404fb0255a1b1ccbcc63~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=iVC95ppfBWJ1%2B2wp%2FQewaEXTEnU%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">1、毛鸡蛋</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">在南京把毛鸡蛋称为活珠子，这是当地特色小吃之一。在路边的烧烤摊经常会有烧烤活珠子的，这是小吃是用孵化半个多月的鸡蛋制作而成，经过煮制或烧烤后的活珠子味道独具风味，深受年轻人的喜欢。吃毛鸡蛋的时候最适合来瓶冰镇啤酒或者一杯酱香型白酒。一口鸡蛋一口白酒，毛蛋的汁液在口腔中飞溅，细嫩的骨头吱吱作响，真香啊！</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/be10567a70f941a4a08c4a73fbb8bcff~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=6EooiFv60dSeIpJk%2Bbzu8XsWQ4o%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">2、炸知了</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">知了猴又名金蝉，在我国各省都有食用，在江苏北部地区，当地人一到夏季就会捕捉这种刚出土的知了猴，用盐水浸泡清洗后放入油锅炸制，别小看这种小玩意，去年一斤买到140多元。油炸的知了猴非常好吃，越嚼越香，可以说是非常美味的下酒菜。但是也有其他省市的食客，看到油炸后的金蝉面目狰狞、张牙舞爪的状态，只能感叹无从下嘴。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3dec8560474a47f599b916c37e00898e~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=ozvMSPrr9l5eQ7%2FXLSmNq3xuWrM%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">3、炸豆丹</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">豆单虫是天鹅虫的幼虫，体型最大能长到10厘米左右，在江苏灌云，当地人特别爱吃这种美食，早年间一斤活的豆丹虫不过10几元一斤，如今200元都买不到，可以说是一货难求。豆丹虫在当地可以油炸、炒菜、炖煮、做汤。无论哪种做法都很好吃。尤其油炸过的豆丹虫，搭配着白酒简直是人间美味。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1976e1a9a590485d8aa603798638209c~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=b9lDynhqfVjn4xX78MgJNDo4S4w%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;"> 4、生呛梭子蟹</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">在江苏沿海地区，当地人会把捕捉到的梭子蟹腌制食用，把清洗干净的梭子蟹用食盐、黄酒和各种香料腌制，经过几个小时的发酵就可以上桌食用了。这种螃蟹提前需要把蟹腮去除，不然会很脏。经过腌制的梭子蟹非常鲜美，味道别具特色，吃上一口就停不下来，再来上一杯白酒，彻底激发出海鲜的味道。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7d9f75e69d1d48cba9b64e926a2fe061~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=ssuD93LKya5m6ia%2FkgKGjW7KeYo%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">5、醉虾</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">醉虾在江南地区很常见，有的地方会用海白虾腌制，也有的地方用河虾制作，但都离不开高度的白酒，把鲜活的河虾用白酒、料酒、食盐、白糖、米醋、味精、姜丝腌制搅拌均匀，上桌后虾还在活蹦乱跳，夹上一个放入口中，嘬一下，虾肉就脱离了虾壳。不过好多外地食客第一次还是不习惯，主要是看见活虾真不敢下嘴，味道还有一股腥味。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c0beb21cc7b0449a90535b956bc1970e~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=yxqKWGl8p65v1EbgUeYUixz%2F%2Fcg%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">6、油炸臭干子</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">在江苏泰州油炸臭干子很常见，把豆腐切成小方块，和臭豆腐乳汁混合浸泡，放置几天经过发酵，然后就可以油炸了，又炸后的臭干子两面金黄，吃的时候放点干料和香醋，别提多香了。晚上在夜市吃的时候再来点小酒，那叫一个地道。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/548b7b683f43400182afeb3cab7b442a~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=9hC8zeYZRKgqSMCy9mOmgt9oQXM%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">7、皮蛋</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">皮蛋在我国北方地区称为松花蛋，在江苏苏州地区叫皮蛋。这种美食是用鸭蛋制作而成，因为需要经过生石灰的浸泡，所以皮蛋有着一股石灰水的味道，好多人形容是氨水或沼气的气味，反正很难闻，不过吃起来却很香，经过凉拌的皮蛋绝对称得上是下酒名菜。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b509099c19e84f1c8b61b27ca05f63ae~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=FKQ73sEk1un%2BNe6XfhAl25nW2KE%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">不是所有美食都能当成下酒菜</span></strong></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">好吃的美食不一定能当成下酒菜，比如蛋糕、冰激凌、巧克力等等，相反一些另类美食要是没有酒的搭配，就感觉好像缺点什么。江苏人爱喝黄酒，也爱喝白酒，在当地有名的白酒非常多，但江苏人也爱喝外地的品牌，尤其这几年在江苏的酒席、婚宴中经常出现国康1935这款酱香型白酒。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/33fdc41fe469494f9187487d18a352fa~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=VK1WuvtOw4i%2FDCjmnl2ktJIJH8g%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">这款白酒产自有着酱酒发源地的贵州茅台镇，53度的白酒口味独具特色，酿造的原材料都是当地的优质红高粱，采用传统的坤沙酿造技术，入口酱香，醇厚饱满，粮食的香味和果香味层次分明。该酒包装大气上档次，价格还低廉，因此深受当地人的青睐。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/33551117516943fe8c8aa64cd78fdd83~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1664492238&x-signature=CeKTf1ic%2FF%2BQKh5KS%2BKSWPVyLBs%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: green;">你喝过这款大曲酱香型白酒吗？上面这些另类美食你吃过哪些呢？别忘记收藏点赞评论转发下，再见！</span></strong></p>
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